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26.11.2012

Rundum zufrieden

Hirsch-Brauerei Honer macht sich mit neuer KHS-Turnkey-Linie fit für weitere Absatzerfolge „Auf KHS ist Verlass – bei Technik und bei Service“, meint Rainer Honer, Geschäftsführer der Hirsch-Brauerei Honer. Er muss es wissen. Seit er das Unternehmen im Jahr 1960 von seinem Vater übernahm, sammelt er Erfahrungen mit KHS. „Aus zwei mach’ eins“ lautete das Motto der jüngsten Investition. Aufgabenbereiche der klassischen Glasflaschen- und der Bügelflaschen-Linie wurden hier in nur eine KHS-Turnkey-Anlage integriert. Honer: „Das funktioniert wie erwartet bestens. Unsere neue KHS-Anlage produziert höchst flexibel und dabei gleichzeitig äußerst nachhaltig.“ Ergänzt Betriebsleiter Thorsten Jauch: „Zu einer weiteren Steigerung der Abfüllqualität sichert sie uns die nochmals erhöhte Anlageneffizienz.“ Besonders stolz sind Honer und Jauch auf ihren neuen Füller Innofill Glass DRS-ZMS. Jauch: „Das ist meiner Meinung nach die modernste Füller-Technologie, die momentan auf dem Markt ist.“ Übrigens: KHS ermöglicht bei Einsatz des DRS-ZMS-Füllsystems bereits hervorragende Sauerstoffwerte von 0,02 mg/l Bier. Ein Wert, der in der Praxis noch deutlich unterboten wird. Laut Abnahmeergebnissen der TU München/Weihenstephan liegt die Sauerstoffaufnahme im Bier bei der Hirsch-Brauerei Honer dank des neuen Füllsystems nur noch bei 0,008 mg/l. Mit der Investition ist die Brauerei aus der Region und für die Region für weitere Absatzsteigerungen gerüstet. Honer plant innerhalb der nächsten Jahre mit einem moderaten Anstieg. Honer: „Mit einem kleinen Plus lagen wir übrigens bereits in den letzten Jahren wesentlich besser als die Braubranche Baden-Württembergs.“ Als regional fokussierte Brauerei genießt das Unternehmen hohes Ansehen: Ganz gemäß dem Slogan „Das Gold unserer Heimat“ werden  für das Bier nur erstklassige heimische Rohstoffe verwendet. Dazu kommen zahlreiche Sponsoring-Aktionen im Bereich Kultur und Sport sowie die Förderung der touristischen Entwicklung durch die Investition in den Erlebnispark Mahlstetten. Die jüngste Aktion: ein brauereieigener Klettergarten. Honer: „Es macht uns viel Spaß, innerhalb der Region, von der wir als klassische Familienbrauerei schließlich leben, etwas zu bewegen.“ Die Hirsch-Brauerei Honer realisiert heute Bierabsätze von 80.000 Hektoliter und Erfrischungsgetränkeverkäufe von 30.000 Hektoliter jährlich. Bei Bier ist Weizen mit einem 35prozentigen Anteil die beliebteste Sorte. Gefolgt von Pils, Gold und zahlreichen saisonalen Bierspezialitäten. Die hohe Bierqualität der Brauerei bestätigten neutrale Organisationen mehrfach. Beispielsweise wurde die Hirsch-Brauerei Honer von der DLG im Jahr 2010 als „Brauerei des Jahres“ gekürt. Erst jüngst bekam sie von der DLG für neun eingereichte Biere acht Goldmedaillen und eine Silbermedaille. Auch beim European Beer Star gab es bereits zahlreiche Prämierungen:  Die Marke Sport Weisse erhielt fünfmal in Folge Gold.